Het voorjaar is eindelijk aangebroken en dat betekent dat het tijd is om je tuin tot leven te brengen met heerlijke verse groenten. Of je nu een gevorderde tuinier bent of net begint, er zijn tal van groenten die gemakkelijk thuis te kweken zijn en ideaal zijn voor je moestuin. In dit artikel onthullen we welke 18 groenteplanten perfect zijn om dit voorjaar te planten. Zo kun je binnenkort genieten van een overvloed aan knapperige, smaakvolle producten direct uit je eigen achtertuin.
Plan deze kleurrijke groenten voor een diverse oogst
We beginnen met enkele topselecties als het gaat om groenten die niet alleen heerlijk zijn, maar ook geweldig staan in je algehele tuinstyling.
1. Regenboogwortelen
Carottes blijven een favoriet onder tuinliefhebbers, en terecht! De regenboogwortels voegen een leuke twist toe, omdat ze verkrijgbaar zijn in verschillende kleuren zoals paars, geel, rood en natuurlijk oranje. Ze zien er niet alleen geweldig uit, maar zitten ook nog eens vol met essentiële voedingsstoffen die goed zijn voor je gezondheid.
2. Rode boerenkool
Deze voedzame bladgroente met een prachtige kleur, rode boerenkool zorgt voor een indrukwekkend contrast in je tuin en op je bord. Net als andere koolsoorten werkt hij goed bij het planten in het vroege voorjaar, omdat hij bestand is tegen kou.
3. Paarse spruitjes
Een andere kleurrijke toevoeging aan je moestuin zijn de paarse spruitjes. Ze hebben dezelfde rijke smaak als hun groene broers en zussen, maar leveren nog meer antioxidanten op dankzij hun donkerpaarse tint.
Groenten die het beste gedijen in koelere temperaturen van het voorjaar
Het vroege voorjaar kan soms behoorlijk koud zijn. Gelukkig zijn er enkele groentesoorten die hier geen problemen mee hebben en zelfs bij lagere temperaturen kunnen groeien.
4. Radijs
Radijsjes zijn snelgroeiende groenten die perfect zijn voor beginnende tuiniers. Plant ze om de paar weken en geniet het hele voorjaar lang van een continue oogst!
5. Spinazie
Spinazie doet het heel goed bij koud weer, wat betekent dat je kunt proberen deze soepel groene bladeren al vroeg in het seizoen te planten. Het is ook een uitstekende bron van vitamine C en A, evenals ijzer en calcium.
6. Erwten
Een andere groente die het goed doet in koeler weer is erwten. Ze zijn er in vele variëteiten, zoals suikermaïs en kapucijns, en zijn heerlijk als snack of toevoeging aan je gerechten.
Groenten die vrij gemakkelijk te kweken zijn en weinig onderhoud vereisen
Voor degenen die op zoek zijn naar eenvoudig te kweken en weinig onderhoud vergende opties voor hun moestuin, zijn deze planten ideaal.
7. Aardappelen
Terre-gerechten zijn populair bij veel mensen en aardappelen behoren tot de meest veelzijdige soorten ter wereld! Met zoveel manieren om ze te bereiden, wil je ervoor zorgen dat je hier wat ruimte aan wijdt in je zelfgekweekte tuin.
8. Uien
Uien zijn een van de makkelijkste groenten om te kweken en een essentieel ingrediënt in talloze maaltijden. Plant uienzaadjes in het vroege voorjaar en oogst ze later wanneer de toppen beginnen te verwelken.
9. Knoflook
Knoflook is ook relatief eenvoudig te kweken en wordt vaak beschouwd als een must-have voor elke thuiskok. Knoflookbollen zijn verkrijgbaar tijdens het plantseizoen en kunnen worden geplant als er geen vorstgevaar meer is.
10. Cherrytomaatjes
Zolang ze voldoende zon krijgen, zijn cherrytomaatjes een stressvrije optie die geweldige resultaten oplevert. Ze groeien snel, zijn draagbaar en heerlijk eetbaar!
Unieke groenten voor avontuurlijke tuiniers
Voor degenen die iets nieuws willen proberen in hun moestuin, zijn deze unieke groenteplanten precies wat je zoekt.
11. Spaghetti-pompoen
Dit soort pompoenen heeft een verrassend noedelachtig interieur dat kan worden gebruikt als alternatief voor traditionele pasta’s. De spaghetti-pompoen is ook rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine A, C en vezels.
12. Romanesco
Romanesco staat bekend om zijn opvallende geometrische patroon en felgroene kleur. Het is perfect geschikt voor het voorjaar en zorgt voor smaakverrijking bij vrijwel elk gerecht waarvoor je anders broccoli zou gebruiken.
13. Koolrabi
Koolrabi is een kruising tussen een koolwortel en selderij. De koolrabiknol heeft een peperkoekachtige textuur en is perfect om te snijden of toe te voegen aan wokgerechten, salades of soepen.
Groenten die je oogst over meerdere jaren
Voor degenen die nog lang willen genieten van de vruchten van hun arbeid, zijn er een paar groenten die meerjarige opbrengsten kunnen leveren.
14. Asperges
Hoewel het enige tijd kan duren voordat asperges klaar zijn om van te smullen (meestal rond twee tot drie jaar), is het zeker de moeite waard voor deze knapperige en heerlijke speciale traktatie. Een goed onderhouden aspergebed kan tot 20 jaar produceren!
15. Rabarber
Rabarber is een populaire keuze in veel Nederlandse gerechten, variërend van taarten tot jams en compotes. Plant rabarberknollen in het vroege voorjaar en je kunt elk jaar een oogst verwachten.
Groenten die goed werken in containers of beperkte ruimtes
Sommige hobbytuiniers hebben niet veel ruimte om mee te werken, maar dat hoeft geen probleem te zijn met de volgende groenten.
16. Sla
Sla heeft weinig grond nodig en doet het uitstekend bij het planten in containers. Door verschillende soorten sla samen in één bak te kweken, kun je ook je eigen mesclun-sla-mix creëren.
17. Kruiden
Kruiden zoals basilicum, tijm en rozemarijn doen het goed in potjes op een vensterbank of balkon, wat betekent dat je niet per se grote tuinen hoeft te hebben om van hun geweldige smaken te genieten.
18. Snijbiet
Tot slot is snijbiet een uitstekende optie voor degenen die weinig ruimte hebben maar toch willen genieten van verse bladgroenten. Je kunt snijbiet gemakkelijk planten in containers en oogsten wanneer je maar wilt door simpelweg de buitenste bladeren af te knippen.
